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家乐氏“Fresh一夏。纤营下午茶” 九龙酒店独家供应至六月底 ...

编辑:健身运动网时间:2019-08-16 08:32:05阅读次数:

摘要: 谷物脆片化身多款惊喜咸、甜点 另送 Special K 体验装及意式麦麸香草包食谱 香港2015年6月1日电 /美通社/ -- 百年谷物品牌家乐氏 (Kellogg’s) 首 ...

谷物脆片化身多款惊喜咸、甜点

另送 Special K 体验装及意式麦麸香草包食谱

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香港2015年6月1日电 /美通社/ -- 百年谷物品牌家乐氏 (Kellogg’s) 首度与酒店合作推出下午茶套餐及自助餐,由即日起至六月底,在香港的九龙酒店呈献“Fresh一夏。纤营下午茶”,由行政总厨邱伟权(Ray Yau)主理,将多款早餐谷物脆片变成面包、面条,以及多款惊喜咸、甜点,将更多膳食纤维融入美食之中,姐妹们相约开怀享受 Afternoon Tea,感觉也少点罪恶感。家乐氏更准备了 Special K 体验装,以及总厨“自家制意式麦麸果麦海盐香草包”独家食谱公开送给惠顾下午茶的顾客,方便大家回家“偷师”,发挥创意设计更多夏日美食。


九龙酒店呈献“Fresh一夏。纤营下午茶”

邱总厨重点推介加入 All-Bran 全麦维的自家制面包和意式面条 -- 多项文献证实,麦麸纤维是一众高纤食物之首,纤维量是香蕉的4倍、燕麦片的3倍,有助促进肠胃消化,故此拥有“肠道清道夫”外号,是要品尝美味又想纤营的你不二之选。

自家制意式麦麸果麦海盐香草包:将100g 的 All-Bran 全麦维打成粉状,加入200g 的 Mueslix 什锦果麦及约 500g 面粉、迷迭香、百里香和其他材料制成,不但为传统的香草包加添了浓厚的麦麸香和丰富的麦麸纤维,什锦果麦中的干果和果仁更为软熟的面包增添口感;总厨以此香草包为基本,另外创制了“蜜糖燕麦芝士三文鱼意式吐司”、“鲜虾牛油果番茄开面三文治”及“香煎法国鸭肝伴高纤海盐香草包”等点心,轻盈或丰盛,各适其适。

自家制高纤麦维意大利扁面伴黑松露菌芝麻汁:总厨以 All-Bran 全麦维制成扁面及阔条面两款意式面条,带有麦麸浓香的意大利扁面,煮后浸入冰水过冷河,吃时将凉爽的扁面沾上黑松露和芝麻混合的酱汁,所有香味在口腔中交织出的独特味道。

健美一族的至爱 Special K 香脆麦米片,也化身成各种美味点心,如混合 Mozzarella Cheese 烤制成“红莓脆麦芝士焗茄子”,其他还包含新推出的香草杏仁口味,顾客可一试为快。

迷你安格斯牛柳:出现在下午茶套餐中的必食“功夫菜”,高级牛柳要先调味、煎香,再冷藏收肉汁,之后要搓酥皮包裹牛柳入烤箱,繁复的程序令很多大厨为之却步。九龙酒店的行政总厨却为这道历史悠久的菜式添上新意 -- 在酥皮中加入香草杏仁口味 Special K,令酥皮更脆更香,与软腍多汁的牛柳更相配。

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迷你意大利芝士咖啡蛋糕小盆栽:以大家最熟悉的粟米片代替一般 Tiramisu 中的手指饼,泡浸咖啡作底层“土壤”,再铺上薄薄一层香滑忌廉和新推出的香草杏仁味 Special K,将这一道经典甜品提升到另一层次。

香茅椰丝脆米焗鱼柳伴杧果沙律酱:将水果及乳酪味 Special K 压碎混合椰丝,包裹以香茅、盐和胡椒调味的特选厚切鱼柳,烤成一道香口又不油腻的美食,沾上杧果沙律酱,更突显东南亚风味。

此外,总厨也运用了什锦果麦 (Mueslix) 来炮制美食,如“鲜果麦米片曲奇”和“蜜糖燕麦葡萄苹果金宝配香草汁”,以鲜果配合 Mueslix 中的干果,清香果味中沁着微酸,更令大家欲罢不能!

高像素相片: https://www.dropbox.com/sh/4hxkzlr7h5mxex6/AAABYGoKbDk14Oc7erqJvt7Ja?oref=e&n=155833597

家乐氏 X 九龙酒店“Fresh一夏。纤营下午茶”详情:

下午茶套餐

下午茶自助餐 (部份)

- 彩虹鲜果谷物乳酪冻

- 迷你意大利芝士咖啡蛋糕小盆栽

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- 草莓慕丝脆脆蛋糕

- 英式燕麦提子松饼

- 鲜虾牛油果番茄开面三文治

- 烟三文鱼玫瑰卷及鹅肝冻批伴高纤麦维烙饼

- 香煎法国鸭肝伴高纤海盐香草包

- 迷你威灵顿安格斯牛柳

- 迷你鲜什果串

- 家制意式高纤海盐香草包

- 自家制高纤麦维意大利扁面伴黑松露菌芝麻汁

- 自家制高纤麦维阔条面伴肉丸及意式番茄汁

- 彩虹鲜果谷物乳酪冻

- 蜜糖燕麦芝士三文鱼意式吐司

- 鹰咀豆番茄果麦沙律

- 杏仁葡萄果麦印度豆蓉薯饼配罗望子酱汁

- 香茅椰丝脆米焗鱼柳伴杧果沙律酱

- 红莓脆麦芝士焗茄子

- 杏仁脆麦蜜汁焗鸡翼

- 迷你意大利芝士咖啡蛋糕小盆栽

- 鲜果麦米片曲奇

- 杧果乳酪脆麦千层酥

- 玉米片木糠布甸

- 蜜糖燕麦苹果金宝配香草汁

- 即制鲜果脆麦班戟

推广期 / 供应时间:即日至6月30日 / 下午3时至5时

下午茶套餐:星期一至日

下午茶自助餐:逢星期六、日及公众假期

价目: 下午茶套餐:港币198 / 位 (另收加一服务费)

下午茶自助餐:成人 港币248/ 小童及长者 港币178 (另收加一服务费)

地址 / 电话:香港尖沙咀弥敦道19-21号九龙酒店2楼倚窗阁 / +852-2734-3803

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